食品的未来:快速发展的细胞农业领域
1月16日，18日，23日，25日，下午3:15-5:00

冬季计划将在“食品的未来”系列中讨论细胞农业这一具有挑衅性的话题。.  换句话说, 我们可以利用科学技术创造传统上来自动物的食物的新方法，以及这给农业带来的机遇和挑战. 

食物的例子包括乳制品、鸡蛋或肉类. 在这个系列中，你将探索我们当前食品系统的问题, 利用细胞农业生产食物的替代方法的进步以及其中一些技术的科学和社会影响. 我们鼓励你考虑传统上来自动物的食物的问题，并得出你自己的结论，在何种程度上替代蛋白质将是一种有效的方法来减轻这些问题.  世界会拥抱快速发展的细胞农业领域吗?

冬季课程日期为周二 & 周四, 1月16、18、23、25日.  所有会议从下午3:15到下午5:00举行，通过ZOOM直播. 在ATCC礼堂743一起观看，或在舒适的家中通过Zoom观看.

挂号费是60美元. 冬季需要在2023年12月31日星期五之前注册至少30人. 欲了解更多信息或注册, 请致电762-4510或888-234-1313与定制培训中心联系，或使用以下链接注册:

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新丰收研究员，佛蒙特大学博士研究员， 艾尔Tahir 将主持这四期节目吗. 伊凡是一名机械工程师, 持有明尼苏达大学硕士学位和博士学位.D. 佛蒙特大学生物材料实验室的候选人和新丰收研究员. 以前, 他曾就读于安卡拉的比尔肯特大学, 在土耳其攻读机械工程学士学位.  除了所有的科学, 伊凡喜欢寻找新的方法来保持健康, 尝试新食谱, 并免费指导有志进入国际知名大学学习的学生.